Год издания: 1991
Страна: Бутан
Первые ветряные мельницы завертели своими крыльями на холме, возвышавшемся над Парижем, еще в начале 17 века. Мололи они не только зерно, но и мел, добывавшийся тут же. За 200 лет ветряки стали привычными деталями городского пейзажа.
В 1814 году, когда русские войска осадили Париж, именно на Монмартре они встретили самое упорное сопротивление. Холм защищали не только войска под командованием маршала Монсея, но и простые горожане. Особенно яростно сопротивлялись братья Дебре, хозяева мельницы Ла Галетт. Мельники со своими сыновьями защищали Монмартр так ожесточенно, что разъяренные казаки распяли старшего брата прямо на крыльях Ла Галетт. Тяжело раненный, но выживший сын одного из братьев Дебрэ позднее открыл в здании мельницы увеселительное заведение с танцами, очень популярное в конце 19 века.
По легенде казаки оставили на Монмартре еще один след, не такой ужасный. Стену кабачка «У Матушки Катрин» на площади Тетр украшает мемориальная табличка: «30 марта 1814 года здесь казаки впервые потребовали, чтобы их обслуживали быстрее, откуда и пошло название бистро (искажённое «Быстро!»)". На самом деле слово «бистро» появилось на 70 лет позже и происходит от северофранцузского слова «bistrouille», означавшего смесь бренди с кофе, а если шире — пойло, плохой алкоголь.