Жорж Шарль Дантес родился 5 февраля 1812 года в разорившейся дворянской семье. С учебой у молодого человека не сложилось; по некоторым сведениям, его исключили из Бурбонского лицея в Париже, тем же закончилось пребывание в Сен-Сирской военной школе. Сам Дантес говорил, что причиной исключения стали его политические взгляды.
Благодаря прусским покровителям юноше удалось попасть на службу в Россию; залогом успеха стали рекомендательные письма. 8 февраля 1834 года он был зачислен в кавалергардский полк. По воспоминаниям современников, хорошенькие девушки интересовали Дантеса не меньше, чем служба. Он отличался привлекательностью, и недостатка в поклонницах не наблюдалось.
В 1836 году Жоржа усыновил барон Геккерн, посланник Нидерландов в России. На тот момент Дантесу было 24 года, Геккерну — 42. Это усыновление породило слухи об интимной связи, якобы существовавшей между двумя мужчинами. Для усыновителя было сделано исключение: закон запрещал усыновление совершеннолетних. За Жоржом установилась слава беспринципного человека, который ради материального благополучия готов пойти на любые шаги.
После дуэли с Пушкиным Дантес уехал из России. Он осел в Вене, полагая, что сможет сделать здесь политическую карьеру. Расчет не оправдался. В Австрии скончалась после родов супруга Дантеса Екатерина Гончарова. Он затеял тяжбу с ее родственниками, добиваясь наследства. При этом сам Жорж не бедствовал — ему помогал родной отец. Дантес так жаждал получить деньги, что даже направлял письма на имя Николая I. В браке с Екатериной у Жоржа родились четверо детей.
В 1843-м Дантес получил должность члена Генерального совета департамента Верхний Рейн. Составитель Пушкинского музея в Париже Г. Онегин так отзывался о нем: «Проходя под колоннадой кургауза, я часто встречаю человека, наружность которого меня постоянно поражает своей крайней непривлекательностью. Во всей фигуре его что-то наглое и высокомерное. На днях, когда мы гуляли с нашей милой знакомой М. А. С., и этот человек нам снова встретился, она сказала: «Знаете, кто это? Мне вчера его представили, и он сам мне следующим образом отрекомендовался: «барон Геккерен (Дантес), который убил вашего поэта Пушкина».
Позже Жорж занял пост мэра Сульца. В ряде источников указано, что Дантес длительное время был осведомителем русского посольства в Париже и, в частности, передавал сведения о готовящемся покушении на Александра II. После свержения Луи-Филиппа был избран депутатом. В 1852 попробовал себя в роли дипломата, отправившись по поручению Наполеона III к российскому и австрийскому императору, а также правителю Пруссии. В возрасте 83 лет Дантес скончался от продолжительной болезни.