В рационе древних европейцев содержались тяжелые металлы
В рыбе, которую употребляли в Скандинавии несколько тысяч лет назад, было большое количество свинца, ртути и кадмия.
Ученые из Арктического университета исследовали кости рыб и морских животных, найденных в районе палеолитических поселений на полуострове Варангер в Норвегии, существовавших 3800−6300 лет назад. Порезы на костях морских животных свидетельствуют о том, что их убили именно ради мяса. Рыба и тюлени были основной пищей для древних людей, проживавших в данном регионе. Как оказалось, в костях содержались тяжелые металлы. Так, уровень кадмия в некоторых образцах в 20 раз превышал максимально допустимый уровень, установленный Европейским агентством по безопасности продуктов питания (EFSA). Свинца в костях было в 4 раза больше, нежели чем допускается EFSA, пишет Naked Science. Вместе с тем, отмечают ученые, древние скандинавы также употребляли в пищу различные ягоды и оленину, «разбавляя» токсическое действие металлов.
Кадмий, свинец и ртуть при попадании в организм могут вызвать поражение нервной системы, почек, печени и легких.