Археологи расшифровали вавилонскую клинопись
Глиняные таблички создали в Месопотамии. На них записаны древние кулинарные рецепты.
В текстах собрано 25 разных рецептов. В основном древние повара перечисляли необходимые для приготовления блюд ингредиенты. Глиняные таблички были созданы около 4 тыс. лет назад, сообщает BBC.
Глиняные таблички хранятся в Вавилонской коллекции Йельского университета. Для расшифровки надписей на них при Гарвардском университете собрали междисциплинарную научную группу экспертов.
Специалисты смогли воссоздать древний рецепт по тушению баранины. В нем указано, что необходимо добавить мелкозернистую соль, сушеные ячменные лепешки, лук и молоко. Основой для большинства блюд было мясо.