Археологи рассказали, что могли бы есть Иисус с учениками на Тайной вечере

Итальянские археологи, проанализировав палестинскую кухню первого века до нашей эры, установили, что в меню последней трапезы Иисуса Христоса с учениками могли быть: бобовое рагу, баранина, маслины, горькие травы, рыбный соус, маца, финики и ароматизированное вино.

Исследование базировалось на библейских стихах, еврейских писаниях, древнеримских литературных памятниках и археологических данных, пишет Моя планета со ссылкой на Live Science. Ученые за отправную точку исследования приняли предположение о том, что Иисус был евреем. Это значит, что Христос и апостолы соблюдали традиции, зафиксированные в Торе и связанные с религиозными гастрономическими ограничениями.

«В Библии сообщается, о чем говорили во время обеда Иисус и его апостолы, но не говорится о том, что они ели», — сообщил археолог Дженерозо Урчиоле. Урчиоле и Беронго изучили описания двух других застолий, описанных в Новом Завете, — речь о свадьбе в Кане Галилейской, где Иисус превратил воду в вино, и о пире Ирода, где Саломея пожелала головы Иоанна Крестителя.

Свадьба в Кане позволила рассказала ученым о тогдашнем кашруте, а пир Ирода помог понять римские кулинарные влияния на иерусалимскую кухню того времени. Это дало предположение, что на столе во время Тайной вечери мог присутствовать аналог популярного в Римской империи рыбного соуса гарума. На столе, скорее всего, стояла баранина, потому что действо происходило в первый день опресноков, когда забивают пасхального агнца. В меню точно присутстовали пресный хлеб и вино, они единственные из продуктов прямо называются в Библии. Меню трапезы также могло включать в себя чолнт — традиционное еврейское блюдо из тушеных мяса, овощей, крупы и фасоли, оливки с иссопом, травой со вкусом, напоминающим мятный, горькие травы с фисташками, финики, а также фрукты и ореховую пасту.

«Горькие травы и финики типичны для Песаха, чолнт едят во время праздничных мероприятий, в то время как иссоп потребляется на ежедневной основе», — отмечает Урчиоле.

Ученые также отмечают тот факт, что участники застолья не сидели за прямоугольным столом, как изображено на знаменитом шедевре Леонардо да Винчи, а полулежали на подушках и коврах на полу, как делали тогда римляне. Перед ними стояли низкие столики, на которых располагались каменные или глиняные сосуды с едой и питьем.