Ученые сварили пиво по рецепту, которому 2500 лет

Археологи и антропологи из университета Висконсин-Милуоки совместно с пивоварами воссоздали напиток, которые пили германские племена. Его состав ученые узнали благодаря удачной находке — на юго-западе Германии во время раскопок кургана был обнаружен котел. В этом месте в период между VII и V веками до нашей эры был захоронен воин вместе с железным мечом, шлемом, двумя копьями и большим бронзовым котлом, в котором когда-то было 14 литров алкоголя.

По осадку на дне котла ученые установили, какие ингредиенты были использованы для приготовления напитка. Оказалось, что это мед, мята, таволга, ячмень и дрожжи. Исследователи предположили, что это было нечто вроде медовухи и попросили пивоваров сварить подобный напиток. Как передает издание Science Alert, вкус у этого пива оказался довольно необычным для современного человека из-за ярко выраженных медовых и травяных ноток.