В рационе древних индусов преобладало мясо
Ученые из Великобритании и Индии проанализировали состав липидов на керамической посуде, обнаруженной в ходе раскопок.
В долине Инда, где нашли керамику, в III-II тысячелетиях до н. э. существовали поселения. Как выяснилось в результате химического анализа, в меню индусов было большое количество пищи животного происхождения. Древние люди ели мясо крупного рогатого скота, свиней, коз и овец. Сохранились на посуде и следы молочных продуктов. Определить виды мяса исследователям удалось с помощью изотопного анализа жирных кислот. О новом исследовании пишет РИА Новости со ссылкой на журнал «Journal of Archaeological Science».
«Некоторые результаты были весьма неожиданными. Например, в одних местах мы обнаружили преобладание жиров нежвачных животных, таких как свиньи, хотя в других поселениях Инда они не были обнаружены. Липиды менее подвержены деградации и были обнаружены в керамике из археологических сайтов по всему миру. Однако в Южной Азии пока очень мало подобных исследований», — рассказал доктора Акшита Сурьянараян.
Как оказалось, жители поселений на северо-западе Индии употребляли в пищу те же продукты, что и жители города Хараппа (территория современного Пакистана). Таким образом, кулинарные обычаи в городских и сельских поселениях были аналогичными.