Суббота 27/декабря 1941 года.
Ясное утро, луна светит холодными лучами, холодно, мороз -20°.
Получку нам должны были дать 10/XII по сей день не дали, вторая получка должна быть 25/XII, но ее нет по сей день, говорят что выдадут обе вместе, у многих нет денег что-бы выплотить квартплату, а кто не выплатил квартплату не дают справок на получение продовольственных карточек, будем ждать получки.
Сегодня Леля Чиркова принесла мне 2 кg картофеля. Это приношение исходило исключительно из состродания к нашей голодной семье, если возвратится время свободной продажи, я Лелю отблагодарю столицей.
Сегодня Паня получила из подсобного хозяйства завода 1 кg. дуранды и 1 кg. хряпа, настолько вонючего что пришлось его долго отмачивать только потом употреблять в пищу. Это приношение было сделано заводом в целях поддержать меня и мой дух я очень благодарен Зубатову И. Г. Ходят упорные слухи что с 28/XII
Наш секретарь Проектного Бюро Фира Зубкова, взяла расчет, мать у нее больна и некому стоять в очереди за продуктами, а если не стоят в очереди то неминуема голодная смерть.
У нас в Проектном бюро, сейчас больны на почве не доедания, Миклашевич и Штернберг. Оба лежат в постели. Говорят набирают принудительно народ на лесо-заготовки, есть, а это, в полне отрицательно, распоряжение Ленсовета о мобилизации всех трудящихся до 55 лет, кроме больных и беременных на лесозаготовки, это при такой-то скверной очереди и таком питании. Завтра воскресение я кажется не работаю, установку по выделке дрожжей кончили, теперь осталось доделать лабораторию по выделке культур (закваски) для дрожжевой установки.
Я хотел сегодня разсказать про студень который кушает мой конструктор Виноградов П. И. В старых текстильных машинах средний тяжелый вал доставали очень тяжело т. к. приходилось снимать станину и потому подшипники на которых лежал вал не могли хорошо быть смазаны и потому часто горели, конструкторы которые занимались проектировкой этих машин разрешили этот вопрос, таким образом, брали толстый шпик в месте с кожей и сильно его срезали, оставляя только слой 15 mm., потом ставили под пресс и сильно прессовали так что сало все выходило и оставалась одна клетчатка, очень твердая и плотная, в тоже время эта прессованая кожа обладала достаточным количеством жиров, что-бы смазывать поверхность шейки вала.
Этому прессованному ремню придавали форму шейки вала и запрессовывали в Корпус подшипника.
Так вот эти так сказать втулки, уже проработавшие может-быть 10 лет, были сняты (спрессованы) с машины и брошены в кладовой как не нужный хлам, теперь машины новые и доступ к среднему тяжелому валу, достаточно, удобен и смазывается он очень хорошо, так что отпала надобность в изготовлении и установке, таких интересных и в наше время дорогих втулок, старые-же валялись в большом колич. на заводе и частью сжигались. Отец П. И. работает на фабрике «рабочий» и знаком с кладовщиком, который разсказал ему, тайну этих подшипников и секрет их изготовления.
Одновременно с этим, этот кладовщик, поведал секрет, изготовления замечательного студня, из этих самых втулок.
Эту грязную втулку берут и кладут в горшок и обливают крутым кипятком, воду сливают и снова обливают кипятком закрывают и так держат минут 15, после чего воду сливают и снова заливают свежим крутым кипятком, «втулка» принимает белую форму и становится мягкой и толстой вся клетчатка выпрямляется, после этого ее мелят в мясорубке и заливают соленой водой, смешивают и дают застыть, когда этот студень застынет он становится крепким и вкусным есть его очень приятно.
Отец Виноградова запас этих втулок недели на 1 ½ и может-быть эти запасы можно было-бы увеличить если-бы не случай который изменил все дело, один рабочий проносил с фабрики эти втулки и засыпался, его с удивлением спросили куда ему это барахло нужно, и он открыл секрет изготовления студня, рабочего отпустили, а втулки пошли в сеть столовых фабрики «Рабочий». Вот вся и история, как видится все идет в пищу, но ее мало очень мало, люди мрут как мухи.
Блокадные дневники, семейные фотографии, документы в коллекцию музейно-выставочного комплекса «Оборона и блокада Ленинграда» передала правнучка Николая Филиппова Александра Черноглазова.