Суббота 27/декабря 1941 года.

Ясное утро, луна светит холодными лучами, холодно, мороз -20°.

Получку нам должны были дать 10/XII по сей день не дали, вторая получка должна быть 25/XII, но ее нет по сей день, говорят что выдадут обе вместе, у многих нет денег что-бы выплотить квартплату, а кто не выплатил квартплату не дают справок на получение продовольственных карточек, будем ждать получки.

Сегодня Леля Чиркова принесла мне 2 кg картофеля. Это приношение исходило исключительно из состродания к нашей голодной семье, если возвратится время свободной продажи, я Лелю отблагодарю столицей.

ФОТО 1.jpg
Страница из дневника Н. А. Филиппова. (МВК «Оборона и блокада Ленинграда»)

Сегодня Паня получила из подсобного хозяйства завода 1 кg. дуранды и 1 кg. хряпа, настолько вонючего что пришлось его долго отмачивать только потом употреблять в пищу. Это приношение было сделано заводом в целях поддержать меня и мой дух я очень благодарен Зубатову И. Г. Ходят упорные слухи что с 28/XII т. е. с завтрашнего дня прибавят хлеба на 50 грамм на брата, рабочие будут получать 400 грамм, прочие 250 грамм, это было-бы настолько хорошо, что и сказать трудно, да только не верится уж очень много раз обманывали.

Наш секретарь Проектного Бюро Фира Зубкова, взяла расчет, мать у нее больна и некому стоять в очереди за продуктами, а если не стоят в очереди то неминуема голодная смерть.

ФОТО 2.jpg
Страница из дневника Н. А. Филиппова. (МВК «Оборона и блокада Ленинграда»)

У нас в Проектном бюро, сейчас больны на почве не доедания, Миклашевич и Штернберг. Оба лежат в постели. Говорят набирают принудительно народ на лесо-заготовки, есть, а это, в полне отрицательно, распоряжение Ленсовета о мобилизации всех трудящихся до 55 лет, кроме больных и беременных на лесозаготовки, это при такой-то скверной очереди и таком питании. Завтра воскресение я кажется не работаю, установку по выделке дрожжей кончили, теперь осталось доделать лабораторию по выделке культур (закваски) для дрожжевой установки.

Я хотел сегодня разсказать про студень который кушает мой конструктор Виноградов П. И. В старых текстильных машинах средний тяжелый вал доставали очень тяжело т. к. приходилось снимать станину и потому подшипники на которых лежал вал не могли хорошо быть смазаны и потому часто горели, конструкторы которые занимались проектировкой этих машин разрешили этот вопрос, таким образом, брали толстый шпик в месте с кожей и сильно его срезали, оставляя только слой 15 mm., потом ставили под пресс и сильно прессовали так что сало все выходило и оставалась одна клетчатка, очень твердая и плотная, в тоже время эта прессованая кожа обладала достаточным количеством жиров, что-бы смазывать поверхность шейки вала.

ФОТО 3.jpg
Страница из дневника Н. А. Филиппова. (МВК «Оборона и блокада Ленинграда»)

Этому прессованному ремню придавали форму шейки вала и запрессовывали в Корпус подшипника.

Так вот эти так сказать втулки, уже проработавшие может-быть 10 лет, были сняты (спрессованы) с машины и брошены в кладовой как не нужный хлам, теперь машины новые и доступ к среднему тяжелому валу, достаточно, удобен и смазывается он очень хорошо, так что отпала надобность в изготовлении и установке, таких интересных и в наше время дорогих втулок, старые-же валялись в большом колич. на заводе и частью сжигались. Отец П. И. работает на фабрике «рабочий» и знаком с кладовщиком, который разсказал ему, тайну этих подшипников и секрет их изготовления.

ФОТО 4.jpg
Страница из дневника Н. А. Филиппова. (МВК «Оборона и блокада Ленинграда»)

Одновременно с этим, этот кладовщик, поведал секрет, изготовления замечательного студня, из этих самых втулок.

Эту грязную втулку берут и кладут в горшок и обливают крутым кипятком, воду сливают и снова обливают кипятком закрывают и так держат минут 15, после чего воду сливают и снова заливают свежим крутым кипятком, «втулка» принимает белую форму и становится мягкой и толстой вся клетчатка выпрямляется, после этого ее мелят в мясорубке и заливают соленой водой, смешивают и дают застыть, когда этот студень застынет он становится крепким и вкусным есть его очень приятно.

ФОТО 5.jpg
Страница из дневника Н. А. Филиппова. (МВК «Оборона и блокада Ленинграда»)

Отец Виноградова запас этих втулок недели на 1 ½ и может-быть эти запасы можно было-бы увеличить если-бы не случай который изменил все дело, один рабочий проносил с фабрики эти втулки и засыпался, его с удивлением спросили куда ему это барахло нужно, и он открыл секрет изготовления студня, рабочего отпустили, а втулки пошли в сеть столовых фабрики «Рабочий». Вот вся и история, как видится все идет в пищу, но ее мало очень мало, люди мрут как мухи.

ФОТО 6.jpg
Страница из дневника Н. А. Филиппова. (МВК «Оборона и блокада Ленинграда»)

Блокадные дневники, семейные фотографии, документы в коллекцию музейно-выставочного комплекса «Оборона и блокада Ленинграда» передала правнучка Николая Филиппова Александра Черноглазова.


Сборник: Блокада Ленинграда

Кольцо оккупантов сомкнулось вокруг города 8 сентября 1941 года. Целью немецких войск было полное уничтожение Ленинграда.

Рекомендовано вам

Лучшие материалы