Умер создатель новой французской кухни Поль Бюкоз

Опубликовано: 20 Января 2018 в 19:43
Источники: Twitter
Распечатать Сохранить в PDF

Во Франции в возрасте 91 года скончался лионский шеф-повар Поль Бюкоз. Об этом в своем Twitter сообщил министра внутренних дел Франции Жерар Коллон. «Скончался Поль Бокюз. Гастрономия погрузилась в траур. Господин Поль был самой Францией, простотой и щедростью, превосходством и искусством жизни. Нас покинул папа гастрономии. Пусть шеф-повара как в Лионе, так и во всем мире и дальше приумножают плоды его страсти», — написал Коллон.

Поль Бюкоз известен как основоположник новой французской кухни, отличающейся вниманием к калорийности и простоте блюд. Это направление стало одним из самых влиятельных в мировой кухне.

В 1989 году Поль Бюкоз был удостоен звания «Лучший повар Франции». Также он является обладателем ордена Почетного легиона. Шеф-повар был выходцем из семьи кулинаров, известных с XVII века.

Комментарии

Чтобы добавить комментарий, необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте