Появление в рационе древних людей молочной пищи привело к уменьшению их челюстей

Опубликовано: 28 Августа 2017 в 15:23 Распечатать Сохранить в PDF

Антропологи из Калифорнийского университета в Дэвисе пришли к выводу, что развитие сельского хозяйства и появление в рационе людей молочной пищи в особенности, привело к изменению строения их челюсти. Об этом свидетельствует исследование, опубликованное в Proceedings of the National Academy of Sciences.

Ученые смоделировали влияние перехода к сельскому хозяйству на форму и размер черепа человека. Для исследования они использовали 559 черепов и 534 нижние челюсти, собранные со всего мира и относящиеся к более чем 20 различным временным периодам. Наиболее заметные изменения черепа наблюдались в группах с высоким потреблением молочных продуктов. При потреблении мягкой пищи и без ежедневной необходимости осуществлять сильные жевательные движения мышцы слабели.

Со временем височная мышца уменьшилась и сместилась, что привело к уменьшению нижней челюсти и укорачиванию верхней. Кроме того сместился зубной ряд, нёбо стало выше. Однако обнаруженные изменения относительно невелики и вписываются в длительную коэволюцию человека. Поскольку сельскому хозяйству предшествовало появление технологий измельчения и обработки пищи, все это уменьшило необходимость пережевывания еще до его появления.

Комментарии

Чтобы добавить комментарий, необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте