В Китае обнаружили пельмени возрастом 1.7 тыс лет

При раскопках в городском округе Турфан (Синьцзян-Уйгурский автономный район, Северо-Западный Китай) археологи обнаружили три пельменя, которые лежали в земле на протяжении многих столетий. Специалисты приблизительно оценили возраст «цзяоцзы» в 1,7 тыс. лет. По оценкам археологов, блюдо могло быть приготовлено в эпоху Троецарствия (220−280 годы) в государстве Вэй, во времена правления древней династии Цзинь (265−420 годы) или в период Южных и Северных Династий (420−589 годы).

Кроме того, в Турфане археологи нашли и пельмени более позднего происхождения, слепленные при династии Тан (618−907 годы). Эти «цзяоцзы» сохранились очень хорошо, ученые смогли определить, что для приготовления блюда использовалось тесто из пшеничной муки и мясо. Длина каждого пельменя составляет 5 см, ширина — 1,5 см, по форме они напоминают месяц.

Археологи считают свою находку доказательством того, что, начиная с глубокой древности, кулинарные традиции распространялись с востока на запад.

В России первые упоминания о пельменях датируются 15 веком. Этимологические словари указывают, что русское слово пельмени является заимствованием из финно-угорских языков, возводя его к слову «пельнянь» («хлебное ухо»: пель «ухо» + нянь «хлеб»). Через территорию Удмуртии проходил Сибирский тракт, «благодаря» которому каторжные и заключенные, а также конвоирующие их солдаты и казаки знакомились с культурой и кухней местных народов.