Приготовление муки оказалось на 23 тысячи лет древнее земледелия

Опубликовано: 08 Сентября 2015 в 15:48
Источники: Lenta.ru
Распечатать Сохранить в PDF

Итальянские ученые представили доказательство древнейшего опыта приготовления муки человеком. Это произошло еще до появления земледелия, в верхнем палеолите, и свидетельствуют об этом следы овса на пестике возрастом 32 тысячи лет.

Эксперты исследовали каменное орудие, которое было найдено в гроте Пальиччи в Южной Италии в 1989 году. На нем сохранились следы крахмальных зерен, причем распределение крахмала на поверхности орудия указывает на то, что инструмент использовался в качестве пестика. С его помощью в ступке толкли на муку зерна различных злаков, главным образом овса.

Ученые считают, что активное использование растений играло важную роль в кухне людей каменного века. Обитатели грота Пальиччи были способны готовить пищевые злаки и задолго до появления земледелия и накопили множество знаний по обработке растений.

Переслать другу

РЕКЛАМА

Комментарии

Чтобы добавить комментарий, необходимо авторизоваться или зарегистрироваться на сайте