Современный герб Бирюча — города в Белгородской области — принят в 2007 году.
На эмблеме изображен серебряный посох—бирюч, с которым глашатай (также называвшийся бирючом) объявлял по улицам и площадям постановления князя, воеводы или царя.
Красный цвет символизирует кровь, пролитую защитниками Отечества. Также это цвет силы, мужества, любви, великодушия и здоровья.